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FDA健康食品名單 剔除白麵包彩酪

美國近年慢性病問題愈趨嚴重,大多與飲食有關,醫學專家認為,當局需要當機立斷採取行動。

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【重新認識】人們對「健康食品」的定義,相信要重新改寫。美國食品暨藥物管理局(FDA)去年12月下旬公佈,把將白麵包、早餐穀片、乳酪等從健康食品名單中刪去,這是相隔30年後再次定義食物的「健康」標準,令不少人大吃一驚。

美國近年慢性病問題愈趨嚴重,大多與飲食有關,醫學專家認為,當局需要當機立斷採取行動。

據統計,77%美國人的飽和脂肪攝取量超過建議值,並有63%額外添加糖分攝取量超標;高達90%的人鈉含量攝取過量,卻有近80%對乳製品、水果和蔬菜的攝取不足。

督導食品業務的FDA副局長Jim Jones表示:「與飲食有關的疾病如心臟病、癌症和糖尿病,對美國人造成致病的禍首之一,也是國家淪為高收入國家中平均壽命最短的主因。」

FDA宣佈把白麵包、高糖的水果點心、過甜的點心棒、加工過的早餐穀片,還有添加大量糖的乳酪或水果飲品,從健康食品名單中刪去。

取得「健康」標章的食品,必須在FDA飲食指南推薦中,涵蓋1種或多種具足夠營養價值的類別,如蔬菜、蛋白質、乳製品或穀類等。同時,把FDA把牛油果、堅果、種子、高脂魚類(如三文魚)、雞蛋和橄欖油,列入「健康」標準名單。

當局指1990年代引進舊版本已經過時,因當時準則「著重於降低各類脂肪攝取,現在要著重減少飽和脂肪攝取量」。

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