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穀雨節氣告別春天 五種食物清熱祛濕

今天(4月19日)是穀雨,是一年二十四節氣中的第六個節氣,x也是春季的最後一個節氣。

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【中醫養生解碼】今天(4月19日)是穀雨,是一年二十四節氣中的第六個節氣,也是春季的最後一個節氣。太陽到達黃經30度時為穀雨。穀雨指雨水增多,大大有利於穀類農作物的生長。根據香港天文台資料,2024年穀雨的時間為4月19日22時00分。

《月令七十二候集解》說:「三月中,自雨水後,土膏脈動,今又雨其穀於水也。」

中國古代將穀雨分為三候:「初候萍始生,二候嗚鳩拂其羽,三候戴降任於桑。」初候說浮萍開始生長,這時候水溫升高,浮萍開始在水面上生長;二候斑鳩就出現了,因為斑鳩也是遷徙性動物,寒冷的冬天一到它就會遷徙到相對溫暖的地方,斑鳩出而拂其羽毛是說明斑鳩鳥適應了這樣溫暖的氣候;三候到,戴勝鳥(雞冠鳥)降落到生長茂盛的桑樹上,穀雨時節是桑樹生長旺盛之際,因此有這種說法。

穀雨時節,氣溫漸漸攀高,雨水增多,濕熱的環境讓人們多會感覺體內積熱,此時肝氣稍伏,心氣漸旺,可適當選擇清熱、養心、益腎、健脾化濕的食物作為補益。同時,選擇去戶外效能在呼吸新鮮空氣、釋放心情的同時,有利於體內積熱的排出。氣候溫暖,各種病菌也隨之復甦,要特別注意飲食衛生,避免腸胃病的出現。

一、蘆筍:清熱生津 潤肺鎮咳

味甘,性涼。入肺、大腸經。具有清熱生津、利尿、潤肺鎮咳、活血散瘀、止痛殺蟲、抗癆、抗癌等功效。富含多種胺基酸、蛋白質和維他命。特別是蘆筍中的天門冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節人體代謝、提高免疫力的功效。

二、蘑菇:益氣開胃 理氣化痰

味甘,性涼。入肝、胃經。具有益氣開胃、理氣化痰、增強免疫的功效。蘑菇富含硒、銅、鉀、磷。色胺酸、鋅、錳、鎂、鐵、鈣、蛋白質、維他命B雜、葉酸和膳食纖維等,有助防止便秘,促進排毒。

三、槐花:涼血潤肺 清熱解毒

味苦,性微寒。入肝、大腸經。具有清熱解毒、涼血止血、潤肺、清熱降火、降壓和預防中風的功效。槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維他命A等,能保持微血管正常的抵抗力,防止微血管脆性過大。

四、白豆蔻:化濕行氣 開胃消食

味辛,性熱。入肺、脾、胃經。具有化濕行氣、溫中止嘔、開胃消食的功效。白豆蔻富含揮發油,芳香之氣。能促進胃液分泌,增強胃腸腸蠕動,制止腸內異常發酵,消除胃腸積氣。

五、豆腐:清熱潤燥 生津止渴

味甘,性平。歸脾、胃經。中醫認為,常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴。豆腐含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、鈣、鋅、維他命B雜等。所含脂肪多為不飽和脂肪酸,故有「植物肉」的美譽。

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