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【希臘乳酪】褔建炒飯不是來自褔建，星洲炒米亦不一定與與星洲有關，希臘乳酪（Greek Yogurt）卻是希臘家庭的傳統美食，它跟一般乳酪不同，甚至比後者更加健康。
希臘乳酪又叫「過濾乳酪」，較普通乳酪使用更多牛奶或羊奶，混合忌廉製成，並且重複篩去水份、糖和乳糖的工序，口感較厚重、軟滑，味道較濃郁，糖分相對較少，故此售價普遍相對昂貴。
1.蛋白質較高
希臘乳酪一份食用份量，一般有15至20克的蛋白質，普通乳酪只有9克。每人每日的蛋白質建議攝取量是每1公斤體重需要0.8克蛋白質，即如果你的體重是50公斤，你便需要40克蛋白質。
2.低碳水化合物
對進行低碳水化合物飲食（low-carb diet）的人士來說，希臘乳酪是進取乳酪不二之選。因為希臘乳酪會經過篩去乳糖的程序，所以希臘乳酪的低碳水化合物含量只有5至8克，足足是普通乳酪的一半。
3.鈉含量較少
希臘乳酪只有50毫克的鈉，約為普通乳酪的一半。食用低鈉的食物可避免攝取過多鹽分，減低高血壓和心臟病風險，每日的最高鈉攝取量是2300毫克，而50歲則要降至1500毫克。
4.有助減肥
假如你想減肥的話，希臘乳酪質地較濃厚，飽肚感較高，較容易控制食量。不過如果要數希臘乳酪的缺點，在製作過程中會有鈣的流失，只能為身體提供每日所需的20%的鈣，而普通乳酪則可以提供30%。
要留意是，市面上有「假」希臘乳酪，名為希臘式乳酪（Greek style yogurt），並非正宗希臘乳酪。消委會指示，本港法例沒有為希臘乳酪設下定義，但在英國就有案例明列只有在希臘生產的乳酪才可叫做希臘乳酪。
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