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【多吃壞肚皮】午餐肉是港人常吃食物，但對身體未必有益，如丹麥三花牌火腿餐肉的鈉含量，每100克計，已達世衛標準攝取量6成。
全球各國目前對「高鈉」沒有一致標準，以英國為例，若食品每100克的鈉含量超過600毫克，已屬高鈉。如以此標準計算，本港坊間所買到的午餐肉中，至少有25款超標，意味一碗餐蛋麵，已很容易超標。
當身體吸收過多鈉，將令血壓升高，增加患心血管疾病、腎病、胃癌等疾病的機會。衛生署2024年報告指，本港15至84歲人士每日平均攝取8.4克鹽，即大幅超標68%，估計此群體中有83.9%人的鹽攝取量超越世衛標準。
午餐肉的脂肪含量同樣值得關注，美國的Spam Less Sodium Luncheon Meat，雖然表明減鈉，但100克午餐肉中，其脂肪含量便高達28.6克，即接近三成脂肪。
高脂食物同樣容易引致高血壓，繼而引發心血管疾病，當然會增加肥胖、糖尿病及部分癌症的風險。世衞建議，總脂肪只應佔總能量攝入量的15至30%，每日所需能量約為2000千卡的人為例，每日攝入的能量只應有300至600千卡來自脂肪。
世衞2015年將加工肉歸類為第1組致癌物，有充分證據顯示加工肉類會令人類患癌，如結腸直腸癌，全球每年約有3.4萬宗死亡個案是與進食大量加工肉類有關。
消委會曾搜集市面25款午餐肉進行測試，其中「高雲牌西班牙黑毛豬午餐肉」、「梅林優質火腿午餐肉 (大發)」、「金御膳火腿豬肉特多火腿配方」和「天龍火腿豬肉」獲最高的4.5星，相對其他21款午餐肉更佳。
5款低鈉午餐肉（每100克）
1. OMN新餐肉 中國 鈉含量：485mg
2. 高雲牌西班牙黑毛豬午餐肉 西班牙 鈉含量：490mg
3. Royal Taste less sodium luncheon Meat 荷蘭 鈉含量：500mg
4. Kelly's IbericoPork Luncheon Ham 新加坡 鈉含量：532mg
5. Kelly's BBQ Flavour Luncheon Ham 新加坡 鈉含量：539mg
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