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【健康飲食解碼】關於荔枝，我們都知道「一粒荔枝三把火」，認為它熱氣，多吃會上火，但其實荔枝有其益處，不過要小心進食份量，否則會有「荔枝病」。
傳統中醫認為，荔枝味甘而酸，性溫，具有健脾止瀉、益胃縮小便、改善幼兒尿床等好處，加上能養肝補血、改善神經衰弱，相當適合病後體虛的人食用；《本草綱目》就有記載，荔枝有「補脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮咳養心」等功效。但吃荔枝也有禁忌，因為荔枝屬溫熱性水果，吃太多容易上火，所以體質偏熱的人不可以吃太多，空腹時也不宜多吃。吃太多荔枝可能會出現噁心、頭暈、四肢無力等「荔枝病」症狀。
甚麼是「荔枝病」？
醫學上將連續進食大量荔枝引起的中毒稱為「荔枝病」，臨床主要表現為低血糖症狀，常在清晨發病，症狀為頭暈、心慌、出冷汗，甚至嘔吐、腹瀉、抽搐、昏迷等，有可能危及生命。
「荔枝病」成因有三。一，荔枝含低血糖毒素。2017年發表在《刺針》上的一項研究指出：荔枝病的元兇是「α-亞甲基環丙基甘氨酸」和「次甘氨酸A」兩種低血糖毒素。二，荔枝含大量果糖：過量食荔枝，會造成果糖轉化酶供不應求，使果糖不能及時轉化為葡萄糖被機體吸收，因而出現低血糖症狀。三，過量食荔枝影響食慾：血液中的果糖，會掩蓋人體的飢餓反應，使機體不能及時得到營養供應，導致體內葡萄糖不足，最終導致「荔枝病」。
甚麼人易得「荔枝病」？
大人小孩都可能得荔枝病，但兒童更常見，尤其是4歲以下小孩。究其原因，是因為兒童肝臟中儲存的糖原較少，大量進食荔枝後易導致食慾不振，減少日常飲食，進一步阻礙了葡萄糖的補充；所以孩子更易得荔枝病，而且通常會産生非常嚴重的後果。
4招預防「荔枝病」
不要吃多
成年人每日吃荔枝不要超過300克（15顆左右），10顆以内最安全；孩子每日吃荔枝控制在5顆左右，而且年齡越小，體型越瘦小（或營養不良，脂肪儲備越少）的孩子，越要少吃。
空腹不吃
不論大人還是小孩，都建議在飯後半小時吃，不要空腹吃荔枝。如果已經空腹吃了，那就盡快吃點飯。
不熟不吃
沒成熟荔枝中的低血糖毒素遠高於成熟荔枝，所以，未熟的荔枝，吃的越多「中毒」就越深，血糖下降的也就越快。
有禁忌症别吃
對荔枝過敏或有糖尿病、扁桃體炎、喉嚨發炎等的人，最好别吃。
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