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香港為何「盛產」營養空心人？
原因有二。一是高強度的工作文化。香港人對返工的「熱衷」舉世聞名，根據一份2024年的調查顯示，近半受訪者表示感到工作過勞（burnout）、高達77%的香港受訪者表示曾因工作經歷至少一種心理健康問題；更有調查發現，香港位居全球「工作過勞」城市第2名。打工仔長期處於這種高壓和忙碌的環境中，身心負擔都與日俱增，但大家卻少有時間停下來關注自己的健康狀況。
二是崇尚方便的用膳習慣。當早上趕返工、午飯時間只有短短一小時、晚上又隨時要加班，外出用膳、外賣解決三餐就因方便快捷而成為主流選項，省了時間卻犧牲了健康：千篇一律的豬扒、牛扒、雞扒等高脂高蛋白的餐點，令人不知不覺間攝入了過量的動物飽和脂肪，而蔬菜和水果的比例卻嚴重不足，結果嘴上吃夠，但身體的營養攝取卻遠未達標，出現「隱性飢餓」情況。根據2022年香港衛生防護中心的數據，95% 的香港人每日水果和蔬菜的攝取量不足，長期缺乏維他命和礦物質，導致身體無法獲得所需的基本營養，即「隱性飢餓」；而達55%港人屬於過重或肥胖，即每兩個香港成年人多於一個面對過重或肥胖問題。
營養空心人5大特徵
虛
一個人表面看似正常但身體底子弱，容易感到疲倦或者未可適應環境變化。例如天氣稍涼就要穿厚重大褸，或者行幾層樓梯已經氣喘吁吁。須知道，「虛」不一定是生病，但體能明顯未能符合自身年齡應有的狀態。
虧
指的是一種精氣神不足的狀態。「虧」不單指身體感到虛弱，更包含精神上的疲憊。簡單來說，虧的人在應對不同事情時會覺得力不從心，也極容易分心。
慢性疲勞
哪怕每晚早早入睡，翌日起床，疲倦感仍揮之不去，這情況就是「慢性疲勞症 」（Chronic fatigue syndrome），具體來說，即原因不明而感到強烈疲勞，但又無法通過充足睡眠緩解。慢性疲勞是過勞徵兆之一，亦證明你已處於健康與疾病間的臨界點。
免疫負債
新冠疫情長期戴口罩，令我們有如受保護動物一樣，結果，面對細菌、病毒等「討債」卻無力償還，結果經常傷風感冒，小病纏身。。這種「免疫負債」問題一直是都市人的健康隱憂，加上長時間工作的壓力、食無定時等，令大家抵抗力更差。
情緒性飲食
2025世界幸福報告中，香港排名第88位，連續第五年下跌，而香港個人開心指數亦創7年新低。面對這個高壓、負能量爆燈的環境，不少人選擇利用食物來調適負向情緒。但大吃大喝之後所帶來的愉悅感卻往往不如預期，隨後又為暴飲暴食帶來的健康影響而後悔，形成惡性循環。
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