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近年日本興起一股「秋葵水」養生熱潮，聲稱每日飲用一杯就能改善血液循環、舒緩關節痛症，甚至達到減肥消腫的效果。這種被日本人稱為「綠色人蔘」的秋葵，到底有何特別之處？
日本市橋研一醫師在其新書《秋葵水奇效養生法》中指出，現代人不良的飲食習慣容易導致血液變得混濁、黏稠，增加膽固醇和脂肪堆積，加重患心臟疾病的風險。而飲用秋葵水可幫助清除血液中的黏稠物，令血液流動變得暢順。當血液循環得以促進，血氣運行改善，也能緩解身體關節疼痛。
市橋研一醫師更以親身經歷作為實證。他持續超過5年半，每天早上飲用秋葵水，成功從原本71.5公斤的體重降到67公斤。他解釋，秋葵中富含水溶性膳食纖維，其黏液能潤滑腸道、軟化糞便，促進腸道蠕動和消化，因此具有減肥消腫和助排便的效果。
秋葵水的製作方法十分簡單。只需準備5條秋葵和100至180毫升清水，將秋葵的蒂頭切除後，放入玻璃瓶或杯中，倒入水直至秋葵完全浸泡。蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏約8至12小時即可飲用。建議早上喝一杯，餐前或餐後均可。
不過，市橋醫師亦提醒，有腎功能問題、脾胃虛寒的人士，以及孕婦在飲用前應多加留意，需小心飲用。秋葵雖然營養豐富且熱量低，對身體有益,但並非人人適合，建議飲用前先諮詢專業意見。
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