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【鹽水體檢】鋅，是身體不可或缺的元素。缺乏鋅的話，可能造成脫髮、勃起障礙、小朋友發育不良，甚至味覺障礙、免疫力降低等問題。
台灣食療養生專家王明勇分享一種自我檢測方法，將3個挖耳勺量的食用鹽加入水中飲用，如果喝起來，覺得與一般的水沒有分別，就意味「身體可能缺鋅」。
身體缺鋅，會造成味覺障礙，因鋅負責活化味蕾功能，人們會對食物感到乏味。
其次，免疫細胞需靠鋅來活化，不足容易讓免疫力降低，提高肺炎、流感、感冒等疾病風險，尤其在冬天會更加嚴重。
第3，皮膚、黏膜、指甲需要靠鋅來維持健康，若沒有其他疾病，卻有皮膚搔癢、慢性濕疹、指甲異常等問題，有可能是鋅不足造成。
另外，鋅不足可能造成掉髮、勃起障礙、小朋友發育不良等問題，部分慢性疲勞也可能與其有關。鋅具備調整荷爾蒙分泌的作用，若是缺鋅，可能影響荷爾蒙分泌。
富含鋅的食物包括生蠔、牛肉、羊肉、豬肉、蛋黃、黃豆；全穀類的小麥胚芽、薏仁、燕麥、全麥、麵粉、糙；堅果類的南瓜子、核桃、腰果、芝麻等。
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