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【夏日湯水】炎炎夏日，飲食應該避免過多油膩或辛辣食物，免增內火，應選擇清淡且能幫助清熱解暑的食材，如冬瓜、青瓜、茯苓等，這些食材可助祛濕，清熱降火，以下為5款湯水建議：
冬瓜排骨湯
功效：清熱解暑，利水消腫
食材
冬瓜 500克
排骨 300克
薑 3片
杞子適量
做法
1. 排骨洗淨後汆水去血備用
2. 冬瓜切塊，與排骨及薑片一同放入湯鍋
3. 加水大火煮開後，轉小火煲約1小時
4. 最後加入杞子，煮10分鐘後加鹽調味即可
花旗參蜜棗湯
功效：養陰清肺，增強體力
食材
花旗參 5克
蜜棗 4粒
雞胸肉 200克
杞子 20克
做法
1. 所有材料洗淨備用
2. 將花旗參、蜜棗與雞肉放入鍋中
3. 加水煮沸後，轉小火煲約1.5小時
4. 最後加入杞子，煮10分鐘後加鹽調味即可
雪耳燉雪梨湯
功效：潤肺止咳，養陰清熱
食材
雪耳 15克
雪梨 2個
冰糖適量
做法
1. 雪耳泡發後撕成小塊、雪梨去核切塊備用
2. 所有材料放入鍋中，加入適量清水
3. 煮沸後轉小火煮1小時
4. 最後加入冰糖即可
荷葉豬骨湯
功效：清暑降火，健脾消暑
食材
荷葉 2片
豬骨 300克
薑 3片
做法
1. 豬骨洗淨汆水備用；荷葉洗淨備用
2. 所有材料放入鍋中，加入適量清水
3. 大火煮沸後轉小火煮約1.5小時
4. 最後加鹽調味即可
赤小豆海帶湯
功效：利尿消腫，清熱解暑
食材
赤小豆 50克
海帶 50克
杞子 20克
做法
1. 赤小豆泡水、杞子洗淨備用；海帶剪成段備用
2. 所有材料放入鍋中，加入適量清水
3. 大火煮沸後轉小火煮約1小時
4. 加鹽調味即可
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